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鰆と寒鰆の違いと二つの旬の時期があるのはなぜ？
鰆は春の魚と書くので春が旬ですが、どんな食材も旬よりも少し早い時期から出回り ...
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ニジマスは温暖化で水温が変化しても生きていける？実験結果は
近年、温暖化で平均気温の上昇が問題になっています。それが原因で大きな気象変化 ...
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ケムシカジカはどんな種類の魚？有名な産地と食べ方は？
ケムシカジカと聞くと、なんだか蝶々になる前の毛虫を連想しそうな名前ですが、じ ...
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静岡産のカツオが春と秋以外でも沢山出回るのはなぜ？
昔からカツオは、季語になるくらい決まった季節に食べる魚でした。春に北上するの ...
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ハタハタの旬の時期と味は秋田と鳥取でどう違う？いつが旬？
ハタハタ料理では、秋田県のしょっつる鍋やみそ田楽などが有名ですが、旬の時期は ...
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オオサンショウウオの日はいつどんな記念日？生態と生息地は？
オオサンショウウオと言えば、生きた化石、特別天然記念物、世界最大級の両生類と ...
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鮭の皮は食べるのと捨てるのはどちらが一般的？
鮭料理には皮が付いてきますよね。焼き物以外の、煮物やちゃんちゃん焼きでも、や ...
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宇川の鮎まつりの見どころと場所と日程は？どんなお祭り？
夏の京都の宇川と言えば鮎祭り！でも、このお祭りでは一体何が出来るのでしょうか ...
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世界一長生きするのはどんな魚は？そんな魚の生息地と研究！
日本では、昔から「鶴は千年、亀は万年」生きると言われてきました。勿論、本当に ...
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ウニの旬は種類で違う？産卵時期と棲息地域の違いは？
ウニの旬は冬というイメージがあると思います。また、逆に夏だという意見もあります。 ...