「 料理 」 一覧

唐辛子を使った寿司はどこの郷土料理?家でも作れる?

2018/09/10   料理

  寿司や刺身には、醤油にワサビやショウガで食べるのが一般的ですよね。巻きずしに ...

しょっつる鍋は何を使ったどんな料理?旬の時期はいつ頃?

2018/08/26   料理

  鍋料理は日本国に無数にあります。その中で有名な郷土鍋料理理に「しょっつる鍋」 ...

カワハギの肝の食べ方と下ごしらえと保存方法は?

2018/08/22   料理

  皮萩(カワハギ)という魚は、一年中釣れて、身は刺身でも煮物でも美味しいのです ...

魚卵はカロリーとコレステロールが高い?どんな種類に注意?

2018/08/09   料理

  高タンパク質で低カロリーな魚は、健康的なおかずにはおすすめ!その魚の卵を「魚 ...

ウミタナゴの塩汁の作り方!普通の食べ方に飽きときのおすすめ!

2018/08/02   料理

  数いる魚の中に「ウミタナゴ」という魚がいます。この魚の評判は、”美味しい!” ...

カマスのカロリーは焼きと干しとフライでどれだけ違う?

2018/07/27   料理

  カマスが旬の秋頃は、1年で最も脂がのっていて美味しいと言われています。それな ...

鮭の甘塩と辛塩の違いと甘口辛口と薄口濃口との違いは?

2018/07/23   料理

  大きさに関わらず鮭を買うとき、甘塩と辛塩と区別されています。その他にも刺身用 ...

いしるは何から作られた調味料?醤油との違いと使い方は?

2018/07/19   料理

全国的に見ると、”いしる”と言われてもピンとこない人の方が多いと思います。これは ...

木の芽田楽味噌の魚料理とは?田楽味噌と木の芽の意味は?

2018/07/16   料理

  茹でたこんにゃくに味噌を塗って食べる田楽みそという料理がありますよね。その一 ...

めふんとは塩漬け醤油漬けどんな料理?何を漬けた食べ物?

2018/07/04   料理

  北海道の珍味に「めふん」という料理があって、単なる塩辛のようですがちょっと異 ...