「 料理 」 一覧

ウツボの美味しい食べ方と料理の仕方は?旬の時期はいつ?

2018/11/16   料理

  ウツボは、獰猛な雑食なので危険な海洋生物と思われがちですが、伊勢エビなどを食 ...

東北のどんこ汁の二種類の作り方と肝の扱い方は?

2018/10/25   料理

どんこ汁と言えば岩手の郷土料理!そして「どんこ」とは、常陸~三陸の沖に多く生息し ...

ボッケ鍋のぼっけはどんな意味?作り方と有名な産地は?

2018/10/07   料理

  冬に限らず、食材が旬の季節にはお鍋をしたくなりますよね。でも、いつも同じお鍋 ...

唐辛子を使った寿司はどこの郷土料理?家でも作れる?

2018/09/10   料理

  寿司や刺身には、醤油にワサビやショウガで食べるのが一般的ですよね。巻きずしに ...

しょっつる鍋は何を使ったどんな料理?旬の時期はいつ頃?

2018/08/26   料理

  鍋料理は日本国に無数にあります。その中で有名な郷土鍋料理理に「しょっつる鍋」 ...

カワハギの肝の食べ方と下ごしらえと保存方法は?

2018/08/22   料理

  皮萩(カワハギ)という魚は、一年中釣れて、身は刺身でも煮物でも美味しいのです ...

魚卵はカロリーとコレステロールが高い?どんな種類に注意?

2018/08/09   料理

  高タンパク質で低カロリーな魚は、健康的なおかずにはおすすめ!その魚の卵を「魚 ...

ウミタナゴの塩汁の作り方!普通の食べ方に飽きときのおすすめ!

2018/08/02   料理

  数いる魚の中に「ウミタナゴ」という魚がいます。この魚の評判は、”美味しい!” ...

カマスのカロリーは焼きと干しとフライでどれだけ違う?

2018/07/27   料理

  カマスが旬の秋頃は、1年で最も脂がのっていて美味しいと言われています。それな ...

鮭の甘塩と辛塩の違いと甘口辛口と薄口濃口との違いは?

2018/07/23   料理

  大きさに関わらず鮭を買うとき、甘塩と辛塩と区別されています。その他にも刺身用 ...