「 貝 」 一覧

岩牡蠣と真牡蠣の違いと見分け方は?味の違いは?

2018/04/30   四方山話

  牡蠣の食べ方というと、鍋に入れたりカツにして食べる事が多いと思います。でも、 ...

はまぐりを急いで砂抜きする時のお手軽方法!注意することは

2018/01/28   料理

  美味しいハマグリ料理を作る為の、大切な第一歩は砂抜き!通常、砂抜きには一晩か ...

あさりのすまし汁は簡単に作れる?出汁のとり方と味付けは?

2018/01/16   料理

   あさりの汁といえば、みそ汁?と言う人が多いと思いますが、すまし汁なら貝の味 ...

ホッキ貝のおすすめの食べ方と自分で買ってきて調理する方法は?

2017/11/25   料理

  ホッキ貝といえば、お寿司屋さんやスーパーのお魚コーナーで、生のスライスを見る ...

潮干狩りのときはどんな服装?帽子と上着と履物のコツ!

2017/04/10   四方山話

  潮干狩りのときは、余程行き慣れていたり、浜辺の近くに住んでいたりしないと、ど ...

潮干狩りに行く前に貝毒を確認する方法!毒の種類と発生の原因

2017/03/08   魚の諸々話

      毎年春頃から、海の砂浜では潮干狩りが盛んになりますが、近年になって特 ...

はまぐりのお吸い物と潮汁の違いと旬の時期は?ハマグリ料理に挑戦!

2017/02/25   料理

    蛤(はまぐり)というと、ひな祭りの食材で知られていて、ちらし寿司にハマグ ...

牡蠣に含まれる亜鉛の効果と生と加熱した場合で栄養量は違う?

2017/01/09   魚の諸々話

    牡蠣から多く摂れる亜鉛は、肝臓以外にも免疫や味覚などに関わる重要なミネラ ...

牡蠣の栄養素は肝蔵や健康にどんな効能がある?それぞれ役割は?

2017/01/07   魚の諸々話

    牡蠣は栄養素が豊富なので、一般的には滋養強壮・精力増強になるといわれてい ...

牡蠣にいるノロウィルスはどこから来たの?他の貝の感染経路は?

2017/01/05   四方山話

    秋から冬が牡蠣の旬の時期ですが、生で食べるとノロウィルスに感染するかもし ...