「 郷土料理 」 一覧

棒アナゴはどんな食べ物?どこが名産地のどんな生き物?

2018/05/03   料理

  東北地方にはちょっと聞きなれない、「棒アナゴ」という料理があります。実はこの ...

黒牛舌とはどこに生息していてどんな料理がある?珍しい魚の紹介!

2018/04/15   料理

  黒牛舌と書いてクロウシノシタという魚がいます。この魚が捕れる産地では珍しくは ...

あぶってかもの語源と食べ頃の季節はいつ?福岡の郷土料理は?

2018/03/16   料理

  福岡周辺には「あぶってかも」と呼ばれる魚がいます。正式名はスズメダイという魚 ...

するもん汁は何を使ったどんな郷土料理?シイラを使った作り方!

2018/03/08   料理

   郷土料理の一つに”するもん汁”という料理があります。名前だけ聞くと何がなん ...

ととぼち汁はどこのどんな郷土料理?イワシを使った作り方は?

2018/02/19   料理

  郷土料理の一つに「ととぼち汁」という料理があります。でも、郷土料理というと敷 ...

鯛のひゅうが飯はどんな料理?簡単に作れる鯛のおすすめ料理!

2018/02/11   料理

  真鯛の旬の時期は春から初夏。そんな旬の食材を、美味しくお手軽に食べたいときに ...

魚介を使った鍋の具の選び方と入れるタイミングと作り方のコツは?

2017/09/03   料理

  どんな鍋でも、レシピ通り作るだけでそれなりに美味しくできますよね。でも、魚介 ...

魚の塩焼きで塩を使うタイミングと加減と焼き方のポイント!

2017/08/30   料理

  魚の塩焼きは塩をかけてグリルで焼くだけ、なんて思っていませんか?単純な料理程 ...

お雑煮の出汁の作り方で人気があるのは?地域の違いを参考に!

2016/10/10   料理

    お雑煮の違いといえば、具や味が地域ごとで違いますよね。例えば、具ならブリ ...

鯛そうめん色々な作り方 七夕メニューやお祝い事におすすめ!

2016/06/14   四方山話

       鯛素麺(そうめん)または鯛麺と呼ばれる、瀬戸内海の有名な郷土料理が ...